Tous les bons vins ont été élaborés par des vignerons renommés, disposant d’un grand savoir-faire. Le succès du vin beaujolais des Pierres Dorées repose sur le respect de la tradition et des conditions de vinification. La cave des Pierres Dorées est connue pour la qualité de ses vins. Les viticulteurs ont une grande passion pour les vins. Découvrez dans cet article l’histoire du domaine des Pierres Dorées.
À propos de la cave des vignerons des Pierres Dorées
Beaujolais est une région viticole, réputée pour la qualité de ses vins. La région possède 12 appellations AOC Beaujolais. Parmi les appellations les plus populaires, on peut citer les fameux 10 cru de Beaujolais, Beaujolais, Beaujolais-Villages. La cave des vignerons des Pierres Dorées a été créée en 1961. À cette époque, la cave s’appelait « La cave Beaujolaise du Bois d’Oingt ». En 2010, elle a été rebaptisée par son nom actuel.
Située au cœur des plus beaux villages de France, cette cave est réputée pour ses vins gourmands, fruités et consistants. Vous pouvez visiter la cave des Vignerons du Beaujolais et déguster du vin, mais également d’autres produits du terroir, comme le fromage, la confiture, l’alcool, le chocolat et les charcuteries.
Un savoir-faire unique
Les vignerons disposent d’une grande connaissance dans :
- l’élaboration des vins ;
- la confection des bouteilles AOC Beaujolais ;
- l’histoire de la richesse géologique du terroir.
Les producteurs passionnés confectionnent les bouteilles AOC Beaujolais dans le respect total des règles de l’art.
Les différents cépages Beaujolais
Le Chardonnay et Gamay Noir sont les vins les plus classiques des vignerons des Pierres Dorées. Le Chardonnay produit du vin blanc tandis que le Gamay est un cépage noir élaboré avec du jus blanc, utilisé pour obtenir du vin rouge. Ce dernier cépage produit du vin qui vieillit formidablement. De même, il est très riche en arômes. Par ailleurs, pour se démarquer des autres territoires viticoles, la cave produit également des vins du Beaujolais blanc, rosé et rouge.
Des conditions climatiques et géologiques d’exception
Le territoire des vignerons Beaujolais couvre une partie sud du Beaujolais. Les viticulteurs sont tombés sous le charme de la région, en raison du fait que c’est un terroir d’exception doté de sols calcaires du Bajocien. Ce sont les deux conditions essentielles qui contribuent au succès d’une cave à vin.
Le Beaujolais et ses vins
Le Beaujolais est un vin Français de renommée, généralement produit sur un terroir d’exception dans les vignerons Beaujolais. Les vins Beaujolais AOC proviennent de deux zones différentes : au sud (AOC régionales) et au nord de la région beaujolaise.
Voici les appellations du vin Beaujolais :
- le Beaujolais-Nouveau ;
- le Beaujolais-Village ;
- le Chénas ;
- le Coteaux Bourguignon ;
- la Fleurie ;
- le Juliénas ;
- le Brouilly ;
- le Saint Amour ;
- le Moulin-à-Vent ;
- le Morgon ;
- le Régnié.
Notez que la cave des vignerons des Pierres Dorées dispose de deux caveaux. Le premier est situé dans le domaine viticole à Saint Verand et le second au terroir des Pierres Dorées dans le Val d’Oingt.
